鸡翅包肉如何做鸡翅包肉的做法介绍

2023/7/14 20:03:32发布36次查看

1、鸡翅8只，猪肉馅3两，白马蹄3个，胡萝卜半个。
2、鸡翅腌料：葱姜少许，耗油1勺，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺，淀粉多量，胡椒粉1勺，黄酱1勺。
3、选用肥瘦三七分的五花肉馅，在里面加入马蹄、葱姜、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐、黄酱，并将肉馅上劲；利用塑料袋制作的裱花袋，将肉馅充分填入鸡翅中，并用淀粉封口。
4、将鸡翅入锅煎制，直至变为金黄色；加入葱姜、老抽、糖、白水并烧至5-6分钟。
5、待汤汁收浓后淋少许香油出锅装盘即可。

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