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为什么门店小了,反而生意好了?

2022/4/27 10:57:29发布102次查看
目前,在全国范围内,包括大润发旗下的喜士多、永辉旗下的永辉优选、步步高集团旗下汇米巴等均以500平米到1000平米面积加紧开店,在全国各地俨然成为一道不可阻挡的趋势。
相比过去的大卖场模式,500平米到1000平米左右的门店以其强大的生命力在过去两年的时间里,在市场中取得了良好的业绩。
dec.
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为什么门店小了,反而生意好了?
纵观这两年来企业的探索之路,仿佛又给这个问题赋予了清晰的答案。
1
什么是500平现象?
有专家表示,未来的零售业态就是“小业态”、“社区商业”为主,在电子商务浪潮中,“小型社区店”一定会越来越受欢迎。
门店面积500平,服务半径500米。
这里所讲的“500平现象”是要表达一个概念,就是取门店面积在500平米为平均值,面积大小以此平均线上下分别延伸至约500平米。
通过精心遴选出适合目标客群需要的商品,服务更加贴近消费者,能够在最短的距离实现最便捷的一站式购物需求。
此外,500平现象的社区服务半径在500米左右。
不管怎么说,对于500平现象门店来说,便利将是第一要素,能够满足个性化需求是其最大的优势。
2
门店的盈利点
社区商业是未来最受欢迎的业态。
由于近年来消费者消费习惯的改变,小型门店的便利性贴合了消费者的消费意愿。 消费者自家楼下的小店——一站式解决所有生活必需,是未来最受欢迎的业态。
比如,年轻消费者下班后在小区门口的小店解决晚餐问题,解决了晚餐后,还可以把电费给交了,顺便给地铁公交卡充值……
再加上小业态的运营相对大店来说比较灵活,特别是 未来的商业模式会朝着个性化、定制化方向延伸 ,那么这时候小业态就发挥了重要的作用。
专业人士认为,小业态发展前景广阔, 比标准店更小,比便利店大,但是这种类型的小店更注重生鲜品类与休闲品类,需要更加贴近顾客。
零售企业的终极模式是什么?
那么对于哪一种模式会成为零售企业的终极模式,显然, 未来面积比较小的门店、便利店和专业店将在市场环境中更加具有旺盛的生命力。
这也是基于生鲜传奇的成功基础之上的判断。生鲜传奇以300 平米小店日销售额达到3万元的业绩让乐城超市找到了一个成功的突破口,也在业界刮起一阵“小业态”之风。
服务半径500米,辐射周边3000-5000户
在一、二线城市,因为交通网络复杂增加了消费者出行的时间成本,超市会密集布局生鲜加强型的社区超市,服务于周边500 米范围内的顾客群体。
超市的定位面积以500 米为半径,可辐射到周边3000 户到5000 户的居民, 能够满足居民80% 的生活所需,居民通常会把这种社区店当成日常基础所需的购买场所。
3
传统业态的救赎?
然而,500平现象之下,并不是意味着只是压缩门店面积,商品品质和购物环境,以及人员的管理、现场管控等。
如果依然停留在大卖场模式之上的某种“治标不治本”的状态,对于这种变革俨然算是一种失败。
店面装修的漂亮固然重要,但我们真正的核心是商品。在各家500平门店的经营理念中,“名品低价”是小业态门店取胜的法宝, 不管门店面积如何变化,商品始终是第一生产力。
所以,门店越小对于商品力的要求就越高,考验也就越大。
正所谓,任何一种商业模式并不只是单一的存在,市场多样化要求也对门店大小有着不同的要求。
只有探索出适合目标消费者的门店形态,才是创造出更迎合市场的盈利模式。
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